المقادير
- دراق , 1 كيلو
- سكر , 1/2 كيلو
- ليمونة - معصورة , 1 حبة
طريقة التحضير
يغسل الدراق ويقشر وتزال النوى
يقطع ويضاف اليه السكر ويرفع على نار هادئة جدا مع التحريك بحذر دون افساد قطع الدراق حتى يذوب السكر تماما ويبدأ بالغليان
ترفع النار الى متوسطة ويضاف الحامض
تزال الرغوة البيضاء كلما ظهرت
يترك على نار متوسطة تقريبا حتى ينضج
عند نضوجه يبرد بحرارة الغرفة ويعبأ في مرطبانات جافة ويحكم اغلاقه
ليست هناك تعليقات:
أترك تعليقك