المقادير
- زبدة ذائبة , 6 ملعقة كبيرة
- سكر بني فاتح , 1/2 كوب
- عسل , 1/4 كوب
- فستق مقشور ومقسوم نصفين أو لوز , 1 كوب
- مقتدير الكيكة: ,
- طحين عادي , 1 كوب
- كاكاو منخول , 1/2 كوب
- باكينغ صودا , 1 ملعقة كبيرة
- ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
- سكر عادي , 1 كوب ونصف
- بيض , 3 بيضات
- لبن , 1 كوب
- زبدة لينة , 1/2 كوب
- فانيليا سائل , 1 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
يستخدم قالب حجمه كبير مرتفع من الوسط او مستو غير قابل للالتصاق
يدهن بطبقة سخية من الزبدة
تضاف الزبدة 6 ملاعق الكبيرة ثم تغطى بالسكر البني ثم العسل ثم الفستق ويوزع جيدا
يحمى الفرن على حرارة 240 على الرف الوسط
يخلط الطحين والكاكاو والباكينغ صودا والملح ويترك جانبا
تخفق الزبدة نصف الكوب حتى تبيض
يضاف السكر ونتابع الخفق لتصير خفيفة
يضاف البيض بالتدريج مع الخفق وتضاف الفانيليا حتى يتجانس
يضاف خليط الطحين واللبن بالتناوب مع الخفق بسرعة بطيئة
يسكب في القالب ويملس سطحه ثم يخبز مدة 45 الى 55 دقيقة
تمرر سكين على جوانب القالب ويقلب مباشرة على طبق التقديم
ننتظر حوالي خمس دقائق كي تستقر الصلصة الدبقة على سطح الكيك ثم يزال ويبرد
ليست هناك تعليقات:
أترك تعليقك