المقادير
- شوكولاته متوسطة الحلاوة مفرومة , 350 غم
- شوكولاتة الحليب او داكنة للفودج الداكن، أو شوكولا أبيض للفودج الآخر ,
- حليب مكثف ومحلى , 1/2 كوب
- مكسرات مفرومة خشنة , 1/2 كوب
- فانيليا سائلة , 1 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
يحضر قالب له حافة ويبطن بالقصدير
على حمام مائي وعلى نار هادئة يجمع الحليب المكثف مع الشوكولا المفروم
يترك حتى تبدأ الشوكولا بالذوبان وتحرك بحذر ودون المبالغة حتى يتجانس المزيج
يرفع عن النار وتضاف الفانيليا والمكسرات ويحرك من جديد
تسكب في القالب المعد سابقا وبواسطة مبسط تبسط على مستوى واحد وممكن توزيع كمية من المكسرات على الوجه
تترك لتتماسك بحرارة الغرفة اذا كان الجو ليس حارا او في البراد
تخرج من القالب بمساعدة القصدير ثم تقطع الى قطع وتقدم
ليست هناك تعليقات:
أترك تعليقك