المقادير
- بياض بيض , 6 بيضات
- سكر ناعم بودرة , 1 ونصف كوب
- جوز هند , 3 كوب
- فانيليا سائلة , 1 ملعقة صغيرة
- ملح , رشة
طريقة التحضير
يحمى الفرن على درجة 160 او 180 على الرف الوسط
يخفق البياض جيدا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح كالقطن
يضاف السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تنتهي كل الكمية المطلوبة
تضاف الفانيليا والملح
نتوقف عن الخفق ونضيف جوز الهند بالتدريج مع التحريك بحذر وخفة من الاسفل الى أعلى حتى تصبح لدينا عجينة بيضاء لا سائلة ولا قاسية
توضع في كيس التزيين وتعصر على شكل حبات متباعدة قليلا عن بعضها على ورق الخبز
تدخل الى الفرن مدة عشر دقائق او حتى تصبح الحبات باللون الذهبي
تبرد وتصف في علبة التقديم
ليست هناك تعليقات:
أترك تعليقك