المقادير
- زبدة , 1كوب
- دقيق , 2 كوب
- ملح , 1 ملعقة صغيرة
- بيض , 1 حبة
- صفار بيض , 1 حبة
- سكر ناعم , 1/2 كوب
- فانيلا , 1 ملعقة صغيرة
- مقادير حشوة التفاح ,
- تفاح مقطع ومقشر , 1 كيلو
- ماء , 1/2 كوب
- سكر , 1/2 كوب
- عصير ليمون , 2 ملعقة كبيرة
- قرفة , 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
نقوم بخلط الدقيق و السكر و الفانيلا و الملح ثم نقوم بعجنهم مع الزبدة ثم نضيف البيض و يتم العجن و نقسم العجينة نصفين .
تخضير الحشوة : نضع جميع مكونات الحشوة على نهار هادئة حتى الغليان مع مراعاة الحفاظ على قوام التفاح .
ندهن صينية و نفرد فيها نصف العجين مع ترك جزء زائد عن حجم الصينية .
نقوم بفرد الحشوة و نضع عليها نصف العجين الأخر مع عمل ثقوب دائرية أو عمل شرائط أو شبكة فوق الحشوة .
نقوم بتثبيت الطبقتين السفلية و العلوية معا ووضع العجين في الفرن حتى التسوية .
تخضير الحشوة : نضع جميع مكونات الحشوة على نهار هادئة حتى الغليان مع مراعاة الحفاظ على قوام التفاح .
ندهن صينية و نفرد فيها نصف العجين مع ترك جزء زائد عن حجم الصينية .
نقوم بفرد الحشوة و نضع عليها نصف العجين الأخر مع عمل ثقوب دائرية أو عمل شرائط أو شبكة فوق الحشوة .
نقوم بتثبيت الطبقتين السفلية و العلوية معا ووضع العجين في الفرن حتى التسوية .
ليست هناك تعليقات:
أترك تعليقك