المقادير
- زبدة , 1/2 كوب
- بيض , 3 بيضة
- كريما حامضة أو لبن , 1/2 كوب
- طحين , 1 كوب ونصف
- باكينغ باودر , 1/4 ملعقة صغيرة
- باكينغ صودا , 1/4 ملعقة صغيرة
- سكر , 1 كوب
- فانيليا سائلة , 1/2 ملعقة صغيرة
- زبيب خالي البذور ومكسرات لأي نوع مفضل , 1/2 كوب
طريقة التحضير
تترك الزبدة والبيض والكريما أو اللبن خارج البراد بحرارة الغرفة لمدة نصف ساعة قبل الاستعمال
يحمى الفرن على حرارة متوسطة على الرف الوسط
يحضر قالب مستطيل ويدهن بالزبدة ورشة طحين
يخلط الطحين مع الباكينغ باودر والباكينغ صودا ويترك جانبا
تخفق الزبدة على سرعة عالية حتى تبيض
يضاف السكر مع متابعة الخفق ليصير الخليط خفيف
يضاف البيض واحدة واحدة بالتدريج مع الخفق ثم الفانيليا
تهدأ سرعة الخفاقة ويضاف الطحين والكريما أو اللبن بالتدريج وبالتناوب حتى يصير المزيج متجانس
يسكب في القالب ويسوى سطحه بالملعقة ثم يوزع الزبيب والمكسرات على السطح ويخبز مدة 45 دقيقة
يبرد على رف سلك ويقدم مع الشاي او القهوة
ليست هناك تعليقات:
أترك تعليقك